立夏后,多给家人吃此菜,价格便宜又营养,将它做成汤水,特香

2020-05-06 16:39发布

导读:立夏后,多给家人吃此菜,价格便宜又营养,将它做成汤水,特香

眨眼间,夏天已经到来了,气温也逐渐的升高了,一般变热后,家人的食欲都会下降,因此我每天都做一些下饭的饭菜,比如做点凉拌菜、熬点蔬菜汤等,前两天刚学会一道洋菜的做法,吃起来汤汁十分清淡,而且里面的食材鲜嫩又解馋,给家人当成下饭菜的话,比鸡鸭鱼肉都解馋,5月份,教你家常洋菜的做法,简单几步上桌,鲜香味美又下饭!

洋菜

立夏后,多给家人吃此菜,价格便宜又营养,将它做成汤水,特香!说起洋菜,你们都吃过吗?洋菜是由猪肉、海带、鸡蛋丝组成的,这三种食材,都是家里常见的食物,将它们搭配在一起,做出来的饭菜,口感十分鲜美,而且营养比较丰富,给家人吃起来营养又健康!好了不多说了,下面我就把洋菜最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

洋菜

准备一块二刀肉,先把表面清洗一下,在锅里倒上凉水,把二刀肉放进去,再加上点料酒和姜片,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,将二刀肉捞出来清洗一下,另起锅倒上凉水,把肉放进去,再加上葱姜、料酒,开大火煮开,把肉煮熟即可。

洋菜

二刀肉煮熟后,将它先晾一会,不烫手的时候,用刀切成肉丝,再把海带清洗一下,从一端卷起来,然后切成丝,在锅里烧开水,把海带放进去焯一下,大约焯水2分钟出锅,将它过一遍凉水,在小碗中打上5个鸡蛋,加上点食盐、胡椒粉搅散。准备一个平底锅,刷上一层油,舀上一勺蛋液,晃动一下锅,摊成一张蛋皮就可以了(也可以用电饼铛做蛋皮),将蛋皮从一端卷起来,再用刀切成丝。

洋菜

下面在锅里加上一勺猪油,再加上葱姜末炒出香味,加上适量的清水、食盐、白糖、胡椒粉开大火煮开。把鸡蛋丝、海带、肉丝放在一个大碗中,再把煮开的汤倒在里面,然后凉水上锅蒸,水开转到中火蒸30分钟,时间到出锅,撒上点葱花,这样就可以开吃了。

洋菜

【需要注意的地方】

第一:先把食材都准备好了,把二刀肉放在锅里煮熟,然后切成肉丝,再把海带切成丝,鸡蛋摊成鸡蛋饼,再用刀切成丝,把这三种食材,都放在一个大碗中。

第二:下面来调点汤水,在锅里先放上葱姜炒出香味,再加上清水、食盐等调味品,开大火煮开后,将汤汁倒在蔬菜碗中,然后上锅蒸熟,出国呢之后,撒上点葱花点缀,这样就可以开吃了。

这就是家庭版洋菜的做法,你们都学会了吗,自己在家做的洋菜,里面只放家里常见的食材和调味品,这样做出来的洋菜,汤汁清淡,营养十分丰富,喜欢此做法的话,记得先收藏起来,有时间给家人做着吃吧!


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