试试这个馒头的做法,更营养更好吃,还不快试试

2020-05-06 16:59发布

导语:Hello,大家好,欢迎来到骨灰级美食专家,今天我们来分享一个馒头营养好吃的做法,在原有的基础上加上自己喜欢的食材,内容丰富,简单易做,首先准备300克面粉,在180毫升的温水中加上三克酵母,把酵母搅化搅拌成酵母水,再慢慢倒入面粉中,边倒入边搅拌,把面粉搅拌成面絮。记者开始用手和面大约10分钟火成表面光滑的面团,然后盖上盖子发酵至两倍大。发酵好,在表面撒一些干面粉,防止粘连,轻轻拉开,可以看到丰富的蜂窝组织。

接着把面团多揉一会,给面团排气,揉成光滑的面团后,取出到案板上揉一会,大约揉5分钟左右,把面团搓成长条形,用刀把面团切成8个大小,均匀的面剂子,每一个面积再单独揉搓成光滑的面团,揉好,用手掌搓成一个圆形,最后用两个手掌把面团整理成馒头形状,全部处理好后,不能马上就争盖上保鲜膜,或者蒸不进行二次发酵。二次发酵后的馒头做出来才柔软,发酵馒头的时间处理辅料在一个碗中打入5个鸡蛋,加入两克食盐,加入5克淀粉,加入淀粉,做好的鸡蛋更嫩,而且更易成型,把鸡蛋搅散后备用。

接着再准备一些自己喜欢的食材,我准备的香肠、洋葱丁,大约20分钟后,这是馒头二次醒发好的样子。此时的馒头非常柔软,体积也是明显增大,这就说明已经发酵好了,此时馒头就可以下锅了,在平底锅中刷一层植物油,开小火,把馒头一直放在锅内,先把馒头底部煎至焦黄色,煎至焦黄色后在锅内加入适量清水,水量不用太多袋,馒头的1/4处即可盖上盖子,转中火煎15分钟,15分钟后关火,不要马上打开锅盖,以防御冷回缩,三分钟后打开锅盖,此时馒头已经成熟,非常柔软的小馒头。

接着把准备好的蛋液倒入锅内,在馒头的缝隙之间加入香肠片,最后在表面撒满知识,盖上盖子,开中火,5分钟后鸡蛋煎熟,只是融化,打开盖子,浓浓的鸡蛋香味和芝士的奶香,最后撒些小葱。

好了,我们营养全面的煎馒头完成,营养丰富,荤素搭配,吃的时候用铲子分开即可。这样做出的煎馒头,底部是煎鸡蛋,鸡蛋中间又有洋葱和香肠的夹心,表面又铺满了一层芝士,非常香,希望您能够喜欢。

今天的就讲这么多啦,朋友们可以多多留言,写下自己平时是怎么做这道菜的,我们明天再见。


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