我们的食物主要三大营养元素

2020-05-06 17:13发布

人用来维持生命的主要东西,除了空气和水以外就是食物,也就是食物里面的营养给予了人的生命~

营养是生命的源泉,从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束,营养无时无刻不滋养着人的生命,这就是营养与生命的关系~真正能让自己康复的绝对不是药物,因为药物的成分不是细胞修复所需要的成分,而一旦给足时间, 给足营养物质,如蛋白质,维生素,矿物质,脂肪等这些人体构成所需要的材料,人体就会启动自我修复的过程~

因为人类身上的细胞在经过六个月左右的时间, 大部分细胞组织都会被更新90%,产生新的组织~细胞营养,简单地说,就是让每一个细胞都能获得全面均衡的营养,从而促进细胞的修复,活化,再生,使其达到最佳功能状态~

中医经典内经在论述食物价值时表示,粮食是排在第一位的,所谓五谷为养,是因为粮食入脾经,能健脾,而脾是中医说的后天之本,脾虚则会导致身体各项机能下降,包括吸收机能和垃圾清运机能,后者也就是xx 率高的主因之一~

我们的食物主要三大营养元素——碳水化合物,脂肪,蛋白质...其中,碳水化合物转为血糖的速度最快,所以,人发生低血糖的时候, 要么直接吃糖,要么喝一碗粥,糖和粥都是碳水化合物,从来没有用肉汤治疗低血糖的吧?就是因为含有脂肪和蛋白质的肉以及肉汤,更容易直接作为脂肪储存起来,而不是转化为血糖供身体消耗~

对于大部分人来说,用血糖来合成脂肪的效率,比直接用食物中的脂肪来合成人体脂肪的效率要低,通俗的讲就是通过吃淀粉之类的食物而长胖,比直接吃脂肪长胖要慢得多,这就首先打断了吃主食等于长肉的等号,那么,是不是代表主食就可以放开吃呢?不是。。。

主食既包括粮食的米,面,还包括杂粮,谷薯类,现在的营养学建议,每天的主食中,最好有一半是粗粮,它们富含纤维素,热量也低,如果能坚持这样吃,糖尿病的风险就小了很多~水果,富含维生素,纤维素,果胶和果糖,前三者都是很好的,有营养而且有利于肠道的蠕动,但果糖毕竟是糖,过量之后人也会发胖,血糖升高,所以中国居民膳食指南中,蔬菜的重要性是排在水果之前的,而且水果不能代替蔬菜的营养~

蔬菜的维生素比水果要丰富,而且每天的水果推荐量是200克,像柚子,橙子热量低一点!很多人说我只喝酸奶吃水果,怎么还胖?就是因为忽略了水果所含的热量,而且酸奶的好口感,来自于酸奶中的糖, 而很多酸奶含糖量是非常高的,这使得酸奶多了健康隐患!比如吃一瓶酸奶,就吃进了大概三块方糖……再比如土豆,很多人觉得吃了会增重,其实,这要看怎么吃,如果当主食吃,土豆可以减肥,如果当副食吃,就有可能增重,因为单纯的土豆,热量比馒头米饭小多了,如果说土豆增肥的话,那一定是吃的方式不对~

『科普知识供参考』


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