原来土鸡有这么高的营养价值

2020-05-07 16:43发布

鸡肉是典型的高蛋白,低脂肪的白肉类,适合在减肥期间食用,建议去皮食用,土鸡有强身健体、提高身体免疫力的功效,因为土鸡里面有非常丰富的微量元素,能够提高身体对疾病的抵抗能力,还能够减少发生疾病的几率,血压升高的时候也可以多喝土鸡汤,对于降血压能够起到一些作用,身体浮肿的时候喝还能够起到消肿的效果,鸡肉营养成分也比较高。

土鸡能够起到补充身体气血,促进乳汁分泌的功效,在产后恢复期间可以多喝土鸡汤,不仅能够补充身体的气血还能够促进乳汁分泌,而且土鸡汤里面含有非常丰富的钙元素,会通过乳汁补充孩子的钙促进孩子更好的发育,但是要注意不能喝太多防止会对肠胃造成一些刺激。

由于土鸡是放养状态,所以运动量大。肉质紧实,具有抗病能力强等特性,而且肉质鲜美。土鸡肉质含有丰富的氨基酸,氨基酸对于人体有很重要的作用,是构成人体中蛋白质最基本的物质。除了氨基酸,还富含其他很多营养元素,在人体的生长发育中有很大的帮助。还能提高人体自身的免疫力。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

至于很多人都认为鸡汤更营养,我要说一下,这是因为他们陷入一个误区:有些人认为,做鸡肉汤,肉的营养经过炖至都流到了汤里,要知道,煲汤时水温升高,动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性,就凝固在肉里,真正能溶到汤中的只是少量蛋白质,小伙伴们以后多吃鸡肉,鸡肉的营养价值更高,又不长胖,鸡肉真的是好食材。


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