别再只吃米饭啦,全能营养的组合,每一口都是能量,赶紧给宝宝做

2020-01-03 12:54发布

过年前总是最忙的时候,今天打算做份厚蛋烧慰劳一下自己。

从读书的时候开始,老师就告诉我们早餐必须有个蛋,我一直贯彻至今。包括现在小宝的一日三餐,鸡蛋也是绝对少不了的。

厚蛋烧是我最喜欢的吃法,层层叠叠的蛋皮夹着自己喜欢吃的蔬菜和肉肉,一口咬下去又滑又嫩。你可以像日剧里那样搭配一碗高汤面,也可以配点吐司和火腿当成西餐。

敲个鸡蛋跟我一起做起来呗!

我在蛋皮里加了藜麦,你可以加点你喜欢的蔬菜或者粗粮,让营养更丰富。

一口咬下去,浓郁饱满的蛋香味,夹着黄瓜和胡萝卜的清香,回味带一点点甜,口感非常温柔。

有妈妈说,直接煎个蛋不是更省事吗?你们别嫌麻烦,有了这个制作的过程,才让这份简单的厚蛋烧有了浓厚的幸福感。

食谱名:藜麦厚蛋烧

1、准备主料:藜麦:5克,黄瓜:30克,胡萝卜:30克,鸡蛋:2个(约100克)

准备配料:盐:1克

2、藜麦中加入20毫升清水,冷水上蒸锅开大火蒸30分钟。

3、黄瓜和胡萝卜刨成丝。

4、起锅烧水,水开后倒入胡萝卜丝和黄瓜丝,煮4分钟捞出备用。

5、碗中磕入2个鸡蛋,用筷子搅打均匀。

6、再倒入盐和蒸好的藜麦饭,继续搅拌均匀。

7、电陶炉开小火,平底锅中刷一层食用油。

8、热油后倒入一半的蛋液,煎至表皮凝固,大约5分钟。

不同的炉灶控温能力也不同,妈妈们可以根据实际情况适当增减时间。

9、在蛋饼的一端放入黄瓜丝和胡萝卜丝。

10、将蛋饼卷起来,往后移。

妈妈们在卷的过程中可以借用下铲子和筷子,以免烫手。

11、再倒入另一半的蛋液,煎3分钟。

12、等蛋液稍稍凝固后一起卷起来,煎熟。

13、煎好的厚蛋烧移出到菜板上,切成宝宝一手可抓握的大小。

软嫩可口的藜麦厚蛋烧就完成啦!

软嫩的蛋皮因为加了藜麦,多了一种颗粒感,咬下去层层叠叠,还夹着蔬菜丝的清爽,在营养满满的早餐中,开启活力的一天吧!

【敲黑板】

●厚蛋烧对付挑食宝宝也非常有用,把宝宝不爱吃的食物卷在里面,“悄悄”地就吃下去了。

●蛋饼卷完后,外层可以稍微多煎一会,防止散开。

●倒蛋液的时候,妈妈们最好搅拌下,这样可以让藜麦分布的均匀一些。

●这道厚蛋烧,妈妈们可以拿来给宝宝当早饭也可以当点心,但是一定要现做现吃哦。


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