天冷多给孩子吃它,维生素极高,做法简单,鲜嫩营养,解馋又顶饱

2020-12-03 08:37发布

天冷多给孩子吃它,维生素极高,做法简单,鲜嫩营养,解馋又顶饱!

家里有孩子的,总会要想办法让孩子饮食搭配更营养可口,现在天气冷了,孩子更是要补充能量哈,今天同大家一起分享的这道菜,是用茄子做的,不需要油炸,也非常鲜嫩可口有营养,平时一定要多给孩子做这菜,因为茄子营养非常丰富,其含有的蛋 白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分都很多,维生素极高,尤其是紫皮茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护心血管,延缓人体帅老都具有特别好的效果,这也是其它蔬菜所不能比的哦。隔三差五多给孩子吃它,不仅可以增强体质,而且因为其含有丰富的维生素、氨基酸等多种营养物质,鲜嫩营养,超级好吃,做法也简单,每次做都光盘,绝对是解馋又顶饱,补充能量满满的哟。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来动手做起来哟,非常推荐的哦。

【茄子盖浇饭】

食材用料:茄子1个、五花肉1块、蒜瓣4个、玉米淀粉适量、老抽1勺、米醋1勺、料酒2勺、蚝油1勺、生抽2勺、糖2小勺、食用油适量

制作过程:

1、首先我们先来准备一下主食材:茄子1个、五花肉1块、蒜瓣4个、玉米淀粉

2、同时将所需要的调味品部分准备好,这样更方便在操作中使用,不至于手忙脚乱的,如图所示。

3、先来制作一下调味汁:小碗中放入糖2小勺、米醋1勺、料酒2勺、生抽2勺

3、继续在碗中再放入老抽1勺、蚝油1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺,将上述这些食材全部混合搅拌均匀即可,如图所示。

4、将茄子去皮后切成滚刀块,放入食品袋中,同时在袋子中放入适量玉米淀粉,如图所示。

5、将袋子里晃动茄子同玉米淀粉,让其茄子可以更好的均匀的都包裹上一层玉米淀粉,如图所示。

6、将五花肉切小碎丁、葱和蒜分别切末待用,如图所示。

7、炒锅中多放点油,比平时我们炒菜的底油稍微多点,因为茄子很吸油,将其加热后,放入均匀包裹上淀粉的茄子块,如图所示。(喜欢油炸更好,我因为不喜欢弄太多油,所以用煎制来处理一下茄子块,这个大家根据自己喜好来操作即可)

8、将其煎制成金黄色,如图所示。

9、将煎制好的茄子块先盛出来待用,如图所示。

10、用前面我们煎制茄子剩下来的底油即可,将切好的五花肉放入锅中进行煸炒变色,如图所示。

11、继续将切好的葱末、蒜末分别取一半的用量放入炒锅中,翻少出香味,如图所示。

12、继续将前面我们煎制好的茄子块放入炒锅中,同样是进行翻炒一下,如图所示。

13、将前面我们调制好的调味汁继续倒入锅中,如图所示。

14、翻炒均匀后,将剩下的葱末蒜末再一同放入锅中,如图所示。

15、将其混合翻炒均匀即可,这样就制作好了,如图所示。

16、来上一碗米饭,搭配上一份做好的茄子,哈哈。

17、拌一下,真的是太下饭了,好好吃哦。

【小贴士】:

1、茄子最好是去皮,这样口感会更好。

2、葱蒜分两部分来操作,这样味道会更佳。

更多的美味家常菜谱,滴入几滴敬请关注高高的美食天地,让我们大家一起动手做起来吧,喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧!如果您有更好的做法和创意,欢迎留言,我们一起来学习哦


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